11月の休み予定と今月の出来事

さわ屋のホームページでは、日々の出来事を少しずつ綴っていくことにしました。お店のこと、仕込みのこと、家族のことなど、肩の力を抜いて気ままに書いてまいりますので、ふらりとお立ち寄りいただけましたら嬉しく思います。

また、来月の休業日のご案内を添付いたしました。ご来店の際の参考にしてください。

■ 今月のさわ屋より

女将が丹精込めて育てている菊が咲きそろい、見頃を迎えております。庭のもみじも剪定し、きれいに整えました。お料理の味はもちろん、庭の景色も楽しみながら、心地よいひとときをお過ごしいただければ幸いです。

■ 秘伝の出汁を、二代で守っていくことになりました

このたび、さわ屋に代々伝わる秘伝の出汁を、二代で一緒に料理することになりました。料理の腕には自信がありますが、味に対するこだわりが強い大将を納得させられるかどうか、少々心配しております。

常連の皆様には、ぜひ味の感想を率直にお聞かせください。厳しめのご意見もお待ちしております。

今後ともさわ屋をどうぞよろしくお願いいたします。